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#Food
The Fishy Origin of Ketchup
Anything but tomatoes
Updated: 2021.09.13
5 min read · Intermediate
The Fishy Origin of Ketchup
케첩의 “수상한” 기원
Discussion Questions
Q1
In your own words, please briefly summarize the article.
Q2
Do you like ketchup? With what foods do you enjoy it?
Q3
Can you think of three examples of fermented food?
Q4
Do you think any changes will be made to the ketchup formula as we know it?
Q5
Were you surprised to learn that the original form of ketchup is anything but American or English?
Q6
Do you know other inventions that were born out of the interaction between different cultures?
Q7
If you were to create, manufacture, and sell your own sauce, what would the formula look like?
Q8
If you have a question or questions that you'd like to discuss during your class, please write them down.
Expressions
fermentation
발효 (효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 따위를 생기게 하는 작용)
the chemical breakdown of a substance by bacteria, yeasts, or other microorganisms
예문
1

After weeks of fermentation, the kimchi we made became very sour and tasty.

몇주의 발효를 거친 후, 우리가 만든 김치는 매우 새콤하고 맛있어졌다.

예문
2

Fermented foods are tremendously good for your health.

발효 음식은 건강에 매우 좋다.

savory
달지 않고 짭짤하거나 매운; 맛좋고 향긋한
belonging to the category that is salty or spicy rather than sweet; pleasant or agreeable in taste or smell
예문
1

I prefer savory snacks over sweet desserts.

나는 단 디저트보다 짭짤한 간식을 더 선호한다.

예문
2

My brother has a sweet tooth, but I'm more of a savory person.

내 동생은 달달한 걸 좋아하는 편이지만 나는 짭짤한게 좋다.

concoct
이것저것 재료를 섞어서 만들다
to prepare or make by combining ingredients
예문
1

We concocted dinner from yesterday’s leftover ingredients.

어제 남은 재료들을 가지고 오늘 저녁을 만들었다.

예문
2

He is concocting a weird theory in his head.

그는 요상한 설명/이론을 생각해내고 있다.

본 교재는 당사 편집진이 제작하는 링글의 자산으로 저작권법에 의해 보호됩니다. 링글 플랫폼 외에서 자료를 활용하시는 경우 당사와 사전 협의가 필요합니다.
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