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#Food
The Wonders of Fermented Foods
Rotten to some, but a delicacy to others
Updated: 2021.10.30
6 min read · Advanced
The Wonders of Fermented Foods
놀라운 발효음식
Discussion Questions
Q1
In your own words, please briefly summarize the article.
Q2
Before reading this article, how much did you know about fermented food?
Q3
What are some of your favorite fermented foods, especially from your country?
Q4
Do you prefer foods with mild tastes or strong tastes?
Q5
Is there any food you didn’t like as a child but love now?
Q6
Are there foods you eat for their health effects? Do they also taste good?
Q7
Would you try Iceland’s rotten shark if you had the chance (Refer to the “Eating Rotten Shark” video)?
Q8
If you have a question or questions that you'd like to discuss during your class, please write them down.
Expressions
shelf life
어떤 제품이 사용할 수 없는 상태가 되기 전까지 저장 가능한 기간. 유통기한.
the length of time a product may be stored without becoming unsuitable for use
Ringle Tip
you can replace it with “expiration date,” although the terms may be used slightly differently depending on the product and the manufacturer.)
예문
1

Be careful of buying fruits in bulk because their shelf life is short.

과일은 유통기한이 짧기 때문에 대량으로 사는 걸 주의해야 한다.

예문
2

The shelf life of fresh dairy products is generally very short.

신선한 유제품의 유통기한은 대부분 매우 짧다.

readily available
바로 쉽게 사용하거나 얻을 수 있는
able to be used or obtained quickly and easily
Ringle Tip
you can replace it with “expiration date,” although the terms may be used slightly differently depending on the product and the manufacturer.)
예문
1

Dating apps make a date readily available.

데이팅 앱들은 새로 사람을 만나는 것을 매우 쉽게 만들었다.

예문
2

The red wine you inquired about is readily available at our other restaurant across the street.

문의주신 레드와인은 길 건너 있는 저희의 다른 레스토랑에서 바로 구입하실 수 있습니다.

gourmand
미식을 즐기는 사람. 대식가
a person who is fond of good eating
Ringle Tip
it also implies that the person eats a lot of food
예문
1

Michelin star restaurants are no longer only for gourmands.

미쉐린 스타 식당들은 이제 미식가들만 갈 수 있는 곳이 아니다.

예문
2

The new Mexican place down the street has become really popular among the gourmands in the neighborhood.

길 아래 새로 생긴 멕시칸 식당은 이 동네 미식가들 사이에서 아주 인기가 높아졌다.

pungent
톡 쏘는 강한 맛이나 냄새를 지닌
sharply affecting the organs of taste or smell
Ringle Tip
it is generally a negative term, but sometimes it could have have a connotation of gourmet
예문
1

Throw that fish away! It smells pungent; it must be rotten.

저 생선 버려! 나쁜 냄새가 심하게 나는 걸 보니 상한게 틀림없어.

예문
2

That cheese might seem too pungent when you open it, but it tastes amazing.

처음 개봉했을 때 냄새가 너무 강하게 느껴질 수 있지만 그 치즈는 정말 맛이 좋다.

본 교재는 당사 편집진이 제작하는 링글의 자산으로 저작권법에 의해 보호됩니다. 링글 플랫폼 외에서 자료를 활용하시는 경우 당사와 사전 협의가 필요합니다.
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